Ciasto Owocowe z Kruszonką Administratora Strony

Ciasto: 350g mąki; 220g niesolonego masła; 2 jajka; 50g brązowego cukru; szczypta soli
Kruszonka: 80g mąki; 100g cukru; 80g płatków owsianych; 120g niesolonego masła; łyżeczka cynamonu
Owoce: owoce sezonowe (najsmaczniejsze mieszane): moje ulubione są morele z truskawkami i borówkami

Przygotować ciasto: w mikserze rozdrobnic mąkę, masło, cukier i szczyptę soli aż uzyska konsystencję bułki tartej. Wyłożyć na miskę. Jajka roztrzepać widelcem i wymieszać dokładnie z masą.

Spora płaską formę (30 cm x 45 cm) lekko posmarować masłem. Uzyskaną mieszankę rozłożyć równomiernie na formie i ugnieść palcami by dokładnie przykryła spód. Posypać mąką kukurydzianą lub ziemniaczaną.

Przygotować kruszonkę: w tym samym mikserze lekko zmiksować zimne masło, mąkę, płatki owsiane, cukier i cynamon - niezbyt długo by pozostało sypkie.

Umyte i pokrojone w plasterki owoce (drobnych jagód oczywiście nie kroimy...) rozłożyć równomiernie na spodzie i posypać kruszonką.

Ciasto wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C, po 15 minutach obniżć temperaturę do 180 stopni C i piec następne 15 minut. Wyjąć z pieca, odstawić by przestygło - smacznego!

Polecam powtórzenie całego procesu i zrobienie nastepnego placka zanim naczynia i narzedzia pójdą do mycia - ten smakołyk znika w zastraszającym tempie!